מתנקים עם האביב - תזונה לניקוי הגוף מרעלים
כתבה וערכה: מעיין סבג חטואל dipl.acu מטפלת ברפואה סינית
| כל הזכויות שמורות למעיין סבג חטואל וקליניקת רגע לשימה |
הקדמה
ברפואה הסינית עונת האביב היא אנרגיה של צמיחה ופריחה, אנרגיה של החצנה, הוצאה מהפנים החוצה להבדיל מאנרגיית הסתיו שמבשרת על תהליך הפוך של התכנסות, מהחוץ לפנים לקראת החורף. כשאנו מביטים בטבע סביבנו אנו יכולים לראות כי בסתיו העלים נושרים והעצים מתכנסים ונראים רדומים לעומת זאת באביב מתרחש תהליך הפוך העצים מגדלים את עליהם הירוקים מחדש ומתחילים לפרוח וללבלב.
בימי החורף אנו אוגרים מזון ושומן על מנת להכין את הגוף לקור ולתנאי החורף, גופנו מחובר לדפוסים אביולוציונים וזאת הסיבה שמדענים מסבירים כי אנו אוהבים אוכל שומנים וכל כך נמשכים אליו. לפני עולם השפע- המאה העשרים ואחת, שומן היה מצרך נדיר אשר מחזיק אותנו בחיים ושומר עלינו שנעבור את החורף.
היום עם עידן השפע החוקים "התחלפו" השומן זמין, התזונה לא מאוזנת והמגמה היא לצמצם את נתוני ההשמנה בקרב האוכלוסייה ובעיקר בקרב ילדים ונוער, שומן היום נתפס ובצדק כגורם חולי.
.jpg)
כשאנו חוזרים להתבונן בטבע סביבנו, בעצים ובבעלי החיים אנו יכולים לראות כי העצים בסתיו מנשירים את עליהם ועוברים תהליך התכנסות העצים נראים בחורף רדומים ומכונסים, את כל האנרגיות הם שומרים כדי לעבור את החורף . גם בגופנו יש יותר השמנה על אף המלחמות של רובנו לשמור על גוף נטול שומנים , עדין המגמה היא צבירה, כך גופנו יודע ששורדים מיליארדי שנים את תקופת החורף.בתקופת האביב הכל מתחיל לתפוס תאוצת פריחה, צמיחה, תקופה נהדרת לשינוי, להתחדשות, וניקיון.
עם אנרגית ההוצאה (מהפנים לחוץ),אנו בפסח מוציאים הכל החוצה ומתחילים לנקות, לסדר ולהפטר מדברים שאין אנו צריכים.
הזדמנות נהדרת להפטר מעומסים כחפצים, בגדים וניירת שאנו לא זקוקים,
אך לא רק, זו גם ההזדמנות שלנו להסתכל על כל הנאמר מכיוון אחר – לתוך גופנו,
אבק, זבל, לכלוך, אפשר לראות גם כ שומנים ,רעלים ועומסים וכפי שאנו עמלים על ניקיון ביתנו החיצוני, מומלץ לעשות ניקיון גם לביתנו הפנימי – הלא הוא גופנו אנו.
בחורף אגרנו שומן, הזענו פחות והצטברו לנו רעלים, הינו פחות פעילים ואכלנו יותר תזונה חמה וכבדה (כמו חמין מאכל חורפי.)
זה הזמן להכין את גופנו לקראת הקיץ שנגיע לעונה החמה קלילים,נקיים ואנרגטיים ולשם כך אנו נעשה ניקוי אביב.
ההתמקדות שלנו בפירות וירקות עם דגש לירוקים, הצבע הירוק עשיר בכלורופיל ועל פי הרפואה הסינית מיצג את עונת האביב ואת איבר הכבד.רצוי מאוד לשלב עם דיקור.
מטרת ניקוי האביב
לנקות רעלים, להפטר מעומסים כמו שומן, להרים את האנרגטיות ותחושת הקלילות להוריד עומסים על האיבר המרכזי – הכבד המפעל הכימי הגדול של גופנו אשר מתעסק המון בניקיון וסינתזה של חומרים ורעלים בגוף.
אנו נסייע עם שינוי התזונה וההתכוונות הנפשית שלנו לקחת את התקופה ולצרוך מאכלים מעודדי ניקוי, ספיגת רעלים ומורידי עומס על הכבד שיוכל לעשות ניקיון פסח גם הוא.
למי הניקיון מיועד
ניקוי הכבד האביבי מיועד לכולם וניתן לעשות אותו על פי יכולתכם הנפשית והפיסית.
במאמר זה אני אציע מספר תפריטים לוגמא, כל אחד מוזמן לבחור לעצמו את התפריט שהוא מתחבר ומאמין כי יתמיד בו.
הניקוי טוב במיוחד- לסוכרתיים , למעשנים קבועים, לנוטלים כדורים באופן קבוע, לסובלים ממיגרנות וכאבי ראש כרונים (עלול ליצור התקף יש לקחת בחשבון, זו ראקציה חיובית), לסובלים מבעיות בעיכול (צרבות, גזים, יציאות לא סדירות, כיב קיבה) לסובלים מאסטמה, לסובלים משומנים בכבד ואבנים בכיס מרה, לסובלים מכולסטרול וטריגלצרידים גבוהים בדם, לסובלים מאלרגיות ונזלת כרונית ולמנסים להיכנס להריון דגש על נשים שנטלו גלולות שנים רבות. לאנשים העוסקים בחומרי הדברה וחשופים לפליטות גזים ורעלים.סובלים ממחלות עור.
לא מומלץ –
לנשים בהריון, לסובלים מאנמיה, לאנשים בתת משקל, לאנשים חלשים, לסובלים מלחץ דם נמוך, לסובלים מבעיות כליה, לקשישים עם חולשה.
מתי וכמה זמן
את ניקוי האביב אפשר להתחיל אחרי ארוחת ליל הסדר ולהתייחס לארוחת החג כארוחה מפסקת ולנצל את יום החופש אחרי ליל הסדר ליום הניקוי הראשון שאת תוכנו אפרט בהמשך המאמר.
זמן הניקוי המומלץ הוא שבוע. המינימום הוא שלושה ימים, המקסימום 3 שבועות.
אז מה בתפריט?
הצבע הירוק על פי הרפואה הסינית הוא השולט בעונה הזו, ומיוחס לאיבר הכבד ולכן התקופה זו בכלל ובניקוי האביב בפרט אנו נתמקד באכילת פירות וירקות בעלי הצבע הירוק העשירים בכלורופיל בעל סגולות מרפא.
הכלורופיל הוא הנותן את הצבע הירוק לצמחים, הכלורופיל בעל יכולת חידוש תאים ורקמות פגועות , חיזוק ובניה של תאי הדם האדומים והלבנים, חיזוק המערכת החיסונית , אנטי בקטריאלי, בעל יכולת לטהר את הדם מרעלים ומזהמים, מסיע לחולי אנמיה, מרפא פצעים, מוריד לחץ דם.
ירקות: כל הירוקים- בדגש לארטישוק בעל יכולת לנקות ולטהר דם ולחדש רקמות כבד.
עלים ירוקים למיניהם , נבטים , נבטי מש, נבטי דלעת, מלפפון, תרד, פטרוזיליה, כוסברה , קישוא, זוקיני, שעועית ירוקה, אפונה, שומר, קולורבי, ברוקולי,כרובית, אספרגוס, כרוב ירוק, אבוקדו, אצות (יש להשרות במים לפני השימוש) גם ירקות כתומים כבטטה, גזר ודלעת.
פירות : תפוח עץ ירוק חמוץ, אגס (לא מלון)
דגנים : אורז מלא, קינואה, גריסי פנינה (טוב לסובלים משומנים וכולסטרול)
קטניות: שעועית מש (ירוקה קטנטנה) עדשים ירוקים. להשרות לילה לפני.
שתיה: חצי לימון טרי סחוט עם כפית שמן זית – בכל בוקר. – ראו כלל מפתח מס' 1.
שתיה מרובה של מים
מיץ נבט חיטה – מנקה, מחזק דם, מחדש רקמות, מסלק רעלים ממחזור הדם.
כללי מפתח
1. לשתות הרבה לאורך התקופה – מים / מים עם לימון (ללא סוכר) והרבה תה צמחים מעודדי ניקיון ועשירים באנטי-אוקסידנטים. רצוי מאוד לצרוך כעלים יבשים כחליטה ולא בשקיקים.
סוגי התה המומלצים:
תה ירוק ותה יסמין (בחליטת עלים)
תה נענע, לואיזה, מליסה , לימונית, שן הארי
2. לפתוח את הבוקר בחצי למון סחוט עם כפית שמן זית. (מעודד סילוק רעלים מהגוף, מניע את כל מערכת העיכול, מחזק מערכת חיסונית , עשיר בוויטמין C ובאנטי אוקסידנטים.)
אפשר גם להתחיל את הבוקר עם מיץ נבט חיטה.
3. להכין את הארוחות מראש מקל על ההתמדה
4. רצוי מאוד להשתמש בירקות , פירות ודגנים - ממקור אורגנים (עם כבר מנקים...)
5. להימנע - מסוכרים לבנים, וממלח רב. מהפירות בננה, תפוזים ומלונים.
6. ניתן להיעזר בתמצית צמחים הקרויה בשם liver up - לניקוי כבד ודם מצמחים טבעיים למעוניינים צרו קשר
7. התמקדות בפירות וירקות עם דגש לירוק, הצבע הירוק עשיר בכלורופיל ועל פי הרפואה הסינית מיצג את עונת האביב ואת איבר הכבד.
8. יש לקח בחשבון שתחילת הניקוי גורמת לתחושת חוסר אנרגיה, חולשה, עייפות הגוף עובד קשה על הניקיון. לא להיבהל להתמסר לתהליך. מדובר סך הכל בשבע ימים מתוך 365...
9. המומלצים במיוחד בעלי יכולת ניקוי חזקה על הכבד: ארטישוק, שעועית מש (יש להשרותה יום לפני הבישול), תבלין כורכום,חליטת תה שן ארי
10. השילוב של קטניה (כשעועית מש) ודגן (כאורז מלא או אורז מלא עם עדשים מג'דרה משודרגת) השלוב שלהם יחדיו יוצר ערך תזונתי של חלבון מלא. תחליף לבשר, ולכן חשוב מאוד.
מתכונים מומלצים
- מתכון קישואים ממולאים באורז מלא, דלעת ופראסה (אפשר להוסיף שעועית מש/ עדשים ירוקים לאורז המלא) - למתכון
- מתכון שעועית מאש ואורז מלא משודרג עם לבבות ארטישוק + סגולות הארטישוק לכבד - למתכון
- מתכון אורז מלא עם ירקות כתומים לחיזוק המרכז - למתכון
תפריט שבועי לדוגמא| לנקוי הגוף מרעלים
התפריטים הינם לשימוש קו רעיוני ולדוגמא - תהיו יצירתיים ותוסיפו רעיונות משלכם.
את היום הראשון רצוי לעשות ביום החופש לאחר ליל הסדר ולהתייחס אליו בהתאם לתפריט הדלה והמנקה מאוד.
אם המציאות לא מאפשרת זאת או שקשה מידי עבורכם - הוסיפו מנת אורז מלא עם שעועית מש לארוחת צהריים.
יום א - תמיד מומלץ להתחיל את ניקיון האביב ביום של ניקיון יותר יסודי ואינטנסיבי כדאי לתת פוש למערכת להתחיל להתנקות ולעודד את המעיים בפריסטלטיקה מוגברת.
את היום הראשון נקדיש לשתיית מיצים פירות וירקות.
רשימת פירות וירקות למיצים: גזר, תפוח ירוק, אגס, ג'נג'ר, סלק (רק ביום הראשון כמיץ) , סלרי.
הקו המנחה ביום נקיון מיצים זה לשמור על מרווחים קצרים בין המיצים.
קחו בחשבון האטה בתנועה ושלא תתפקדו כהרגלכם.
ניתן לישם את התפריט לדוגמא עד שלושה ימים. תהיו יצירתיים ותוסיפו רעיונות משלכם.
